伴随着我国医美市场的快速发展，以透明质酸钠、胶原蛋白等为原料的医美注射及敷料类产品广泛得到了企业及消费者的青睐。众所周知，水光针的主要成分是透明质酸钠，而除了水光针外，胶原蛋白注射也是近几年的医美火热项目，本期文章我们就跟大家分享一下胶原蛋白的一些基础知识。

胶原蛋白（Collagen），又称胶原多肽（Collagen peptide），是一种至关重要的生物聚合物，占据着人体总蛋白质含量的约30%，是体内最为丰富的蛋白质种类。其独特的三股螺旋结构由三条以右手螺旋方式紧密缠绕的胶原蛋白分子组成，这种高度有序且稳定的三螺旋构象赋予了胶原作为细胞外基质关键结构成分的重要地位。

胶原蛋白广泛分布于人体所有组织和器官内部，包括但不限于皮肤、骨骼、肌腱、韧带、软骨以及其他多种特定组织。胶原蛋白不仅赋予机体组织强大的机械强度、持久性以及必要的柔韧性，还深度参与众多特定的生物交互过程。在皮肤中，胶原蛋白对于维持真皮层的结构完整性至关重要，其形成的密集网络为器官提供了保护性的覆盖层，决定了皮肤的结构特性、强度以及弹性的表现。此外，胶原蛋白还在血液凝固过程中发挥辅助作用。 

构成胶原蛋白的主要氨基酸有脯氨酸、甘氨酸、羟脯氨酸等，在三螺旋构象稳定过程中羟脯氨酸羟基能形成强氢键，可提高胶原蛋白强度；脯氨酸和羟脯氨酸能使胶原三螺旋结构发生急剧扭曲，提高胶原蛋白的稳定性。胶原蛋白在人体内构建起坚固的支架系统，既支撑起皮肤、肌肉、骨骼、肌腱、韧带等结缔组织的基本架构，又深入参与到多种生物功能的实现中，如皮肤更新、器官防护、血液凝固等，对维持整体健康与生理机能具有核心意义。 

↑ 胶原蛋白的结构

胶原蛋白因为在工业上有广泛的应用，被认为是用途最广泛的生物材料之一。由于其高蛋白质含量以及诸如吸水性、凝胶形成性和乳化稳定性的功能性属性，在食品工业中对胶原蛋白有着巨大的需求。在生物医学和制药领域，胶原蛋白有着多种应用，被用作药物、蛋白质和基因的载体，同时也可作为人造人类皮肤、血管和韧带的替代品。 

目前已鉴别出大约29种不同的胶原蛋白型别，所有的胶原纤维至少都具有一种三股螺旋结构。它们之间的区别在于成分、功能以及在体内的位置。

按照被发现的先后顺序，胶原蛋白可分为Ⅰ型胶原、Ⅱ型胶原和Ⅲ型胶原，以此类推。对人体来说，最常见的胶原主要有四种形态：① 胶原Ⅰ型（主要存在于成人皮肤和骨组织，数量最大）；② 胶原Ⅱ型（主要存在于软骨组织）；③ 胶原Ⅲ型（主要存在于婴幼儿皮肤或血管、内膜、肠、胃器官）；④ 胶原Ⅳ型（主要存在于各组织器官的基底膜、胎盘和晶状体）。 

根据胶原蛋白的功能，可将胶原分为成纤维胶原和非成纤维胶原。其中非成纤维胶原可进一步分为6种：① FACIT族胶原（Fibril Associated Collagens with Interrupted Triple helices）；② 网状结构胶原；③ 念珠状原纤维胶原；④ 锚定原纤维或纤丝胶原；⑤ 跨膜区胶原；⑥ 内皮抑素相关胶原。 

按照来源的不同胶原蛋白可分为重组胶原蛋白和动物源性胶原蛋白。重组胶原蛋白为非天然胶原蛋白，由基因工程技术合成，而动物源性胶原蛋白则从动物组织中提取。动物源性胶原蛋白生产成本较低且生产工艺相对简单。而重组胶原蛋白拥有更高的生物活性与生物相容性、更低的免疫原性、更低的漏检病原体隐患风险、更好的水溶性、无细胞毒性以及可进一步加工优化等特点，因此其应用范围更加广泛，受到市场的强烈关注。 

↑ 不同来源的胶原蛋白制备方法